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315曝光的买卖平台

2017-03-15 09:04:10 邯郸市锦诚网络科技有限公司 阅读

就在315前一天,某外卖平台上多家店铺因超范围经营凉菜被食品药品监督管理局下线,流露出网络订餐平台依然存在把关不严的问题。时隔一年之后。>

尽管在曝光之初,外卖平台们纷纷高调表示要集中整改,但无证照经营、照骗”后厨依然时不时跃居媒体头条,让人每一次外卖都吃得心惊胆战,既然有平台监管,为什么外卖黑店依然像打不死的地鼠?而屡禁不止的外卖黑店,面前到底有哪些动因?

外卖黑店屡禁不止,面前的四宗罪

1无证无照。

去年101日起,最新的网络食品平安违法行为查处方法正式实施,其中最重要的规定就是要求网络外卖平台的各商家要亮证北京市公布的网络食品经营监督管理方法要求,网络食品经营者在醒目位置公示营业执照、许可证件信息。

但实际情况中,无证照开展订餐经营活动的现象屡禁不止,同时网易科技发现,外卖平台出现了不少店铺共用同一份证照的情况,其中多以XXX美食城有限公司”营业执照为主,同一个美食城里,多家档口店铺都会套用所在美食城的营业执照和餐饮许可。

2卫生堪忧。

由于无证无照,餐厅的食品平安问题是最多被提及的沾满油渍的桌台、垃圾和食品堆放在一起、外卖送餐箱不消毒、送餐员拿不出健康证—卫生状况让人担忧。

与此同时,订餐平台上店铺的虚假宣传也颇为严重,店铺登记地址与实际地址不符,无论是门面、大堂还是后厨,真实店面情况都与照片严重不符。

3KPI导向。

不少媒体报道中,外卖平台的KPI每月都在翻倍增加,有些地推人员想到去签约大排档,一个大排档有十来家商户,能迅速完成工作量。而地推人员为完成KPI不得不去签下各种“苍蝇馆子”一些市场经理还会帮无照经营的黑店”使用虚构的地址上线,引导并默认黑作坊入驻。

4竞价排名。

此前有媒体报道,目前外卖平台有三种推广模式也是外卖平台的重要收入来源:一是分区定价每天每区拿出两三个名次定价出卖二是推广到人根据用户订餐习惯靠前位置推送餐馆按点击量算钱三是名次竞拍价高者得。

尽管外卖平台都在推动品质外卖,但数量众多的小餐馆才是外卖平台赖以生存、维持高日活的基础,而小餐馆依靠竞价排名提升自己的曝光量,就像一剂催化剂,让更多不合规、卫生不达标的餐馆有机会出现在用户面前。

315之后,外卖平台都做了些什么?

叫外卖已经成为很多用户生活中的一部分,那么对于这些让人心惊胆战的黑餐铺,和外卖平台可以做些什么呢?

知乎上有一位网友支招,表示自己一般只会订去过实体店的商家,而如果在不熟悉的地方,准备订之前,会先在地图A PP上找到这家店,用街景看一下门面。

饿了么在刚刚到来的3月启动了食品平安月”第一周即对平台上超过100万商家开展飞行检查,查出并下线违规餐厅5257家。为落实线上发现、线下查处的食安问题治理闭环,目前违规餐厅名单已同步至各地食药监供进一步处置。

此前31日,饿了么推出全国首个外卖食安服务A PP将平台上的违规餐厅及时同步至监管部门;两日后,平台宣布将下发专属餐品包装封签,保证食物在配送环节隔绝外界污染;之后,饿了么廉正部配合食品平安月活动,加大对内部人员渎职的打击力度饿了么联合蚂蚁金服、太平洋安全国泰平安为其平台用户开辟食品平安理赔快速通道。

此前,美团外卖和百度外卖也曾开展自查自纠工作,相继公布了自己的食品平安制度和规范,引入后厨直播项目,美团外卖设立首席食品平安官”并推出“天网”天眼”系统—前者为入驻餐饮商户建立电子档案,跟踪入网、经营、退出的全生命周期后者天眼”则对消费者点评数据进行语义识别分析,将其中有关食品平安的内容特别是负面评价内容进行量化和结构化,形成四大类和多个细分数据汇总信息,监管部门可以据此对商户进行动态监控检查。

经历快速扩张规模的粗放阶段之后,每一家外卖平台都开始意识到沉淀、品牌的价值,开始试着回归到服务好用户的初心。

所谓下半场,外卖大战的局势如何?

2016年下半年以来,下半场”这个词几乎成为外卖O2O领域的主题词,美团王兴给行业缔造了这个词后,31日在自己的饭否说道,后来才逐渐意识到那些没参与(或至少临时认真关注)过足篮球等对抗性团队竞技的人多半不能真的理解「下半场」的含义,至少是没有体会过下半场开始时你踏入赛场那一刻体内的各种激素是如何涌动的

而这其中的激素涌动,根据此前的媒体报道,或许和这三个方面有关关于怎么看待下半场,王兴认为可以通过三个方面解决第一,需要继续的研发投入,布局A IVRA R等高科技领域;第二实行互联网+第三实行全球化和国际化。

王兴去年8月底曾公开透露,20167月,新美大除了外卖之外,其他业务已基本实现盈利,王兴判断外卖商战将在6-12个月内结束。9月底,美团点评内部信称互联网下半场将关注营收和盈利能力想在外卖补贴大战中抽身的意愿也比较明显彼时还密集有传闻称百度正在与美团谈判,出售两项业务之事

去年413日,饿了么创始人兼CEO张旭豪通过内部信宣布与阿里巴巴及蚂蚁金服正式达成战略合作协议,获得12.5亿美元投资其中,阿里巴巴投资9亿美元,蚂蚁金服投资3.5亿美元。融资后,饿了么公司仍保持独立的运营和发展。口碑的外卖服务也将由饿了么提供运营支撑。

张旭豪此前对网易科技表示,目前已经不是单独的扩规模阶段,更多的要优化跟完善自己的产品跟效率,协助商户去解决更多的问题。此前拿F1赛事作比喻饿了么去年的一次新价值体系调整,可能中途会停下来换个轮子,但是目的想走得更快”

而百度外卖,尽管李彦宏在最新的财报会议上给了一块免死金牌强调O2O公司业务不可或缺的一部分但这依然不能阻止业界开始用“岌岌可危”眼光看待这项曾经百度的重点业务


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